企业港故事 -新顺福食品 (寿桃)

亚洲面食文化源远流长。对于源自长洲、以“寿桃”起家的新顺福食品有限公司（简称“新顺福”）而言，一碗细长的面条，盛载的更是一个绵延半世纪的品牌故事。

新顺福发展至今六十载，见证消费者口味和需求随时代不断演变。新顺福副总经理郑美菁 (Carrie) 分享：“现时消费者追求便利省时和款式多元的面食，对新口味的接受程度也显著提升。”新顺福多年来致力于配合市场趋势推陈出新，至今推出超过三百款面食及调味料产品，口味、款式包罗万象。

突如其来的新型冠状病毒疫情，颠覆了全球营商格局，新顺福也面临始料不及的运营挑战。“在疫情初期，我们位于内地厂房的大部分工人早在农历新年期间回乡过年，并因防疫封锁措施未能返回岗位，导致工厂人手严重不足。同时，供应链受损也令我们面临原材料短缺及价格上升问题。2020年2、3月期间，正处疫情严峻的时候，食品需求大幅提升，我们在香港和内地一度出现供不应求的情况，货仓甚至一度清空。”Carrie回忆说。

危机当前，新顺福如何妥善应对大众消费者需求？Carrie指出：“新顺福向来以民生食品为业务重心，面对疫情，这一经营理念依然不变。所以即使原材料价格比以往急升15-20%，我们也不惜成本在市场上进行抢购并投入生产，力求维持产品供应。我们也积极做好防疫工作，让工厂可以有限度复工和加快生产，同时灵活调配资源增加供应急冻和快速烹调产品，以满足国内外上升的市场需求。”

疫情期间，很多市民减少外出并在家做饭，消费模式也由线下移至线上。新顺福加大投放资源拓展网上、手机甚至直播平台等销售渠道，并通过社交媒体进行推广，以接触更多消费群体，协助品牌建立与时俱进的创新形象。